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Bienvenido al sitio Web de Mukatri !!!
Mukatri es una empresa Caqueteña dedicada a la transformación de frutos exóticos de la Amazonía Colombiana como el Arazá, la Cocona y el Copoazú. Estos productos entres otros son, mermeladas, confittes, galletas, salsas agridulces y están fabricados con fruta certificada orgánicamente por BIOLATINA.
LOS PRODUCTOS MUKATRI EN LA MÁS RECIENTE EDICIÓN DE LA REVISTA VOLAR DE SATENA
En las rutas turísticas colombianas y en el país entero ya se hace mas conocido el sabor del Amazonas. Muestra de ello son los comentarios que a diario recibimos en nuestros buzones de correo electrónico y en página web.
En los últimos días, los productos amazónicos han formado parte de la literatura gourmet y poco a poco toman espacios donde hasta ahora eran desconocidos. MUKATRI ha fortalecido la presencia de los sabores exóticos del Amazonas, prueba de ello es la aparición en la más reciente edición de la revista VOLAR de la aerolínea SATENA en la página 54.
Invitamos a leer la revista, a realizar sus comentarios y a seguir generando opinión alrededor de nuestros productos colombianos. Invitamos a comprar los productos MUKATRI, porque MUKATRI ... es Caquetá.
Para ir a la revista: www.revistavolarsatena.com
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MUKATRI, PREMIADA POR EL JURADO DEL CONCURSO INTERNACIONAL IDEATUEMPRESA Y POR EL FONDO BIOCOMERCIO.
En una solemne pero concurrida ceremonia desarrollada en el Auditorio Virgilio Barco de la ciudad de Bogotá, el trabajo desarrollado por MUKATRI fué nuevamente y justamente reconocido. Es así como nuevamente se estimula la creación de empresa que tiene sus bases en el BIOCOMERCIO y que maneja principios de agricultura orgánica.
Los premios fueron otorgados por la IDEATUEMPRESA, un concurso de planes inclusivos que fomenta la creación de empresa con principios de sostenibilidad ambiental, económica y social y por EL FONDO BIOCOMERCIO que pretende apoyar el desarrollo orgánico y del BIOCOMERCIO y que además cuenta con la asesoría y financiación del Banco Mundial.
MUKATRI se convierte en la primera empresa Colombiana en obtener el premio de IDEATUEMPRESA que realiza su primera versión en el país. Adicionalmente el fondo BIOCOMERCIO entregó una mención especial por los paortes efectuados en la zona de influencia de esta agroindustria.
Gamaliel y Gloria, sigan haciendo grande el Caquetá... Nuestros hijos y nuestra tierra lo merecen. FELICITACIONES. Un abrazo sincero para ustedes.
UNIVERSIDAD TECNOLÓGIA DE PEREIRA FINANCIA PROYECTO PARA MEJORAR PROCESOS PRODUCTIVOS CON EL ARAZÁ
La universidad Tecnológica de Pereira en su convocatoria bi-anual para el año 2008, financió la investigación y el desarrollo posterior de un prototipo de maquinaria para ser empleada en los procesos productivos que transforman el Arazá.
La universidad Tecnológica de Pereira está clasificada dentro de las 10 más importantes en cuanto a desarrollo Tecnológico, Científico y Académico y cuenta con un número importante de grupos de investigación vinculados a proyectos productivos del importancia nacional y munidial. Frente al tema agroindustrial cabe destacar que cuenta con el único laboratorio que certificación que evalúa la calidad del Café que se exporta hacia Estados Unidos y China.
Dadas las características únicas del Arazá, no solo en cuanto a condiciones organolépticas sino físicas, es necesario desarrollar una técnica específica que permita el adecuado proceso de deshidratación y posterior obtención de los productos. Tales procesos se deben desarrollar de manera que no afecten las características nutricionales y que permitan entregar a los consumidores un producto saludables, económico y con la tecnología de punta adaptada a los procesos.
En el caso del sector productivo Caqueteño, MUKATRI se destaca en su labor de investigación e innovación para el desarrollo de la infraestructura técnica que permita poner en el paladar de los Colombianos este exquisito sabor Amazónico. Así es como gradualmente se han implementado buenas prácticas de manufactura al interior de la planta, así como el montaje de maquinaria con elementos tecnológicos de alto nivel. Es por lo anterior que MUKATRI logra captar la atención de los investigadores y lograr un trabajo de la mano con ellos. De esta manera, se logró el desarrollo de la gestión frente ala Universidad Tecnológica de Pereira.
El desarrollo de tal proyecto cuenta con la financiación de la asesoría del Doctor en Ingeniería de Diseño de Máquinas y profesor de la Universidad Tecnológica de Pereira, Hector Fabio Quintero, el apoyo de dos personas encargadas de las pruebas y montajes y la financiaciónd el prototipo. Adicionalmente se cuenta con la obvia asesoría de MUKATRI y todo su personal, lo que llevaría al desarrollo de un prototipo adaptado y preciso, además de la patente para la agroindustria mencionada, hecho de importancia para la industria regional.
"Estamos en la fase de pruebas para los materiales y seguros que vamos por buen camino" afirma Cristian Camilo Vargas estudiante de Ingeniería Mecánica de 10 semestre, vinculado al proceso. "Es interesante ver cómo una empresa se acerca a nosotros con una oportunidad que no pudimos desaprovechar y sobre todo, con todo el bagaje técnico que ellos poseen, eso abona el camino y nos facilita mucho el trabajo" comenta otro profesor vinculado a la investigación.
De esta manera Caquetá se presenta en el desarrollo de técnicas novedosas para el desarrollo agroindustrial así como le apunta de manera firme a su primer patente, reflejo de la capacidad de gestión y la empresa de esta empresa Caqueteña. MUKATRI abre las puertas al desarrollo tecnológico con una de las Universidades mejores calificadas del País.
Ver documento que muestra el proyecto seleccionado
Con la modestia y discreción que ha caracterizado este proyecto industrial, AGROINDUSTRIAS MUKATRI, ha sido galardonado con el premio DESTAPA-FUTURO DE BAVARIA en su versión del 2008.
DESTAPA-FUTURO es un programa de inversión social de Bavaria que se enfoca en la creación y fortalecimiento de pequeñas y medianas empresas sostenibles, con capacidad de crecer y contribuir al desarrollo económico de las comunidades donde se encuentren.
Esta oportunidad no podía ser dejada de lado por una empresa que ha nacido en el Caquetá que que forma parte integrante del inventario agroindustrial del departamento. MUKATRI se dedica a la transformación y comercialización de frutas exóticas de la Amazonía Colombiana como el Arazá, la Cocona, el Copoazú, Contaduro entre otros. Dentro de sus productos se destacan los deliciosos confites de Arazá y Cocona, las galletas de Arazá así como algunos productos con un altísimo nivel de elaboración como son las mermeladas y salsas agridulces de Arazá, Cocona y Copoazú y la exquisita salsa picante, tipo chutney, de Arazá que es la preferida en los restaurantes de "alitas picantes" en el Eje Cafetero y Bogotá.
Estos productos han alcanzado gran aceptación en el territorio nacional y se construye así como empresa insignia de los frutos amazónicos dentro de los almacenes de grandes superficies como EXITO, CARREFOUR, CAFAM, YEP entre otros de menores dimensiones.
En su verisón 2008, el 12 de Diciembre, DESTAPAFUTURO reunió los mejores 20 proyectos de entre más 16000 que se presentaron y Caquetá logró su lugar entre los galardonados con AGROINDUSTRIAS MUKATRI, con Gamaliel Alvarez C. gerenciando.
Válida esta oportunidad para destacar el talento y pujanza regional que se engalana. Una premiacion para MUKATRI es un respaldo mas a nuestra tierra Caqueteña porque MUKATRI ...es Caquetá.
ver nota de prensa de Bavaria pulsando aquí.
NOTA DE PRENSA INFORMATIVO CAQUETÁ 7 DIAS
Florencia Caquetá (Colombia)